Rond et onctueux, ce café en grains bio du Pérou est un 100 % Arabica Typica cultivé entre les Andes et l’Amazonie.
Origine & culture
Il est cultivé dans la vallée de Chanchamayo, vers 2 000 m d’altitude, entre la cordillère des Andes et la forêt amazonienne. Issu de la variété Typica, il est préparé par voie humide et sélectionné en qualité Strictly Hard Bean. Il est certifié issu de l’agriculture biologique.
En tasse
Des tonalités gourmandes d’agrumes et de fruits secs, dans une tasse ronde, équilibrée et très onctueuse, avec une belle longueur. Intensité 7/10 : un café équilibré.
Préparation conseillée
Moulez les grains juste avant l’extraction pour préserver tous leurs arômes : mouture fine pour une machine expresso ou un broyeur automatique, mouture moyenne pour une cafetière filtre.
Pour qui ?
Les amateurs de cafés équilibrés et onctueux, pour un café du quotidien de qualité. Disponible en 250 g, 1 kg et 10 kg.