Ce café en grains bio d’Indonésie en sac de 10 kg apporte une tasse puissante et singulière aux bars, restaurants, bureaux et grands consommateurs.
Origine & culture
Il est cultivé sur l’île de Sumatra, à partir de la variété Catimor, puis préparé en semi-lavé, une méthode typique de l’archipel qui donne au café son corps dense et son profil terrien. Il est certifié issu de l’agriculture biologique.
En tasse
Le boisé et le tabac dominent, accompagnés d’épices sombres et de notes terreuses, sur un corps ample et une finale persistante. Intensité 8/10 : un profil corsé, régulier d’une tasse à l’autre.
Préparation conseillée
Idéal pour les machines expresso professionnelles, les broyeurs automatiques et les cafetières filtre de grande capacité. Ajustez la mouture selon l’appareil : fine pour l’expresso, moyenne pour le filtre.
Pour qui ?
Les professionnels et les grands consommateurs qui recherchent un café de qualité à un prix au kilo plus avantageux. Pour garder toute la fraîcheur, refermez bien le sac et prélevez de petites quantités à la fois. Ce café existe aussi en paquets de 250 g et 1 kg.