L’Authentique en grains, en sac de 10 kg, est un assemblage équilibré et régulier, idéal pour un service quotidien en grand volume.
Origine & culture
Cet assemblage réunit des cafés lavés du Pérou, en Amérique du Sud, ainsi que du Honduras et du Nicaragua, en Amérique centrale.
En tasse
Le cacao et les fruits rouges dominent, avec une pointe d’épices douces et une finale ronde. Intensité 6/10 : un profil équilibré, régulier d’une tasse à l’autre.
Préparation conseillée
Idéal pour les machines expresso professionnelles, les broyeurs automatiques et les cafetières filtre de grande capacité. Ajustez la mouture selon l’appareil : fine pour l’expresso, moyenne pour le filtre.
Pour qui ?
Les professionnels et les grands consommateurs qui recherchent un café de qualité à un prix au kilo plus avantageux. Pour garder toute la fraîcheur, refermez bien le sac et prélevez de petites quantités à la fois. Ce café existe aussi en paquets de 250 g et 1 kg.